Kapustová

500g kyslej kapusty, 200g údeného masa, 2 cibule, 100g sadla, drtená rasca, soľ, 2 bobkové listy, 4 zemiaky, 2pl mletej papriky

V hrnci rozohrejeme sadlo, vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a necháme ju zosklovatieť. Prisypeme rascu a papriku, hladkú múku a umiešame ružovú jíšku. Zalejeme studeným vývarom a dobre premiešame.

Kyslú kapustu vyžmýkame (nálev si necháme), prekrájame a pridáme do vývaru aj s nálevom a bobkovými listami.

Vhodíme zemiaky a varíme na miernom ohni až nezmaknú.

Na koniec pridáme údené maso, vyberieme bobkové listy a dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne cukrom.

Miesto údeného masa možeme pridať klobásu, pokrájanú na koliečka a opečenú na panvi.

Zdroj: DVD2