Bisk
krevety (1/4 kila na osobu), pór, cibuľa, mrkva, záhradný celer, cesnak, bobkový list, tymián, estragon, 1.5l smotany, trochu múky, biele víno, citrón
Olúpeme krevety. Orestujeme zeleninu, zaprášime múkou. Orestujeme škrupiny, podlejeme vínom a vodou a asi hodinu varíme. Pridáme smotanu a scedíme. Potom ešte chvíľu povaríme a nakoniec dochutíme citrónom.