Hrášková

Maslo, rastlinný olej, stredná cibuľa pokrájaná na tenké koliečka, 2 strúžiky cesnaku nakrajané na plátky tenké ako papier, vývar, zemiaky pokrájané na kocky, 350g mrazeného hrášku, parmazán

Rozohrejeme maslo a olej a pridáme cibuľu. Dobre osolíme, zakryjeme a na miernom plameni dusíme až cibuľa zmakne a pustí šťavu. Potom odokryjeme, zvýšime plameň  a restujeme cibuľku do zlatohneda.

Pridáme plátky cesnaku a osmažíme do zlatohneda. Pridáme kocky zemiakov a chvľku orestujeme. Zalejeme vývarom a všetko varíme 30 minút.

Pridáme hrášok a varíme ďalších 5 minút. Nakoniec osolíme a okoreníme. Ak je polievka riedka, pár zemiakov rozpučíme. Nakoniec pridáme parmazán.

Povod: Taliansko

Zdroj: MH113