Hrachová

2 stredné zemiaky, 225g sušeného hrachu, vývar, 3pl masla, 3pl rastlinného oleja, malá cibuľa, parmazán, crostini

Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Hrach prepláchneme v studenej vode. Do hrnca dáme zemiaky a hrach a zalejeme vývarom. Na miernom plameni varíme do makka. Zemiaky a hrach potom rozmixujeme.

Na panvičku dáme maslo a olej a pridáme nasekanú cibuľu. Na strednom plameni smažíme dozlata. Obsah panvičky vlejeme do hrnca a povaríme. Nakoniec osolíme a pridáme parmazán a crostini vo zvláštnej miske.

Povod: Taliansko

Zdroj: MH114