Šalát s kozím syrom

500 g cherry rajčín, 2 lyžičky morskej soli, 1/4 lyžičky cukru, 1 lyžička sušeného tymiánu, 4pl olivového oleja, 100g rukoly, 200g kozieho syra, citrónová šťava, mata

Usušené rajčiny: nakrájame rajčinky na polovice, vložíme do zapekaciej misky, posypeme soľou, cukrom, tymiánom a zalejem olivovým olejom. Rozohrejeme trúbu na 220 stupňov. Vložíme misku do trúby a trúbu vypneme. Necháme v trúbe 16-20 hodín.

Šalát rozprestrieme do servírovacej misky, pridáme syr a sušené rajčiny.

Do zapekaciej misky pridáme citrónovú šťavu a olivový olej a rozšľaháme zálievku. Nakoniec posypeme matou.

Zdroj: NL109