Ratatouille

1 baklažán, 1 cuketa, pár cherry rajčín, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, plechovka lúpaných rajčín, cesnak, červená cibuľa, olivový olej, bylinky (tymián, bazalka)

V hrnci rozpálime olej a orestujeme nakrájaný baklažán. Potom pridáme papriky a cibuľu a potom rajčiny, cesnak a cuketu. Pridáme plechovku rajčín, osolíme, okoreníme a dusíme asi pol hodiny (šťava by sa mala odvariť). Na konci pridáme trochu olivového oleja, trochu rozpučeného cesnaku a bylinky.