Farebný šalát k seafood

2 jablká Granny Smith, rajčiny, 2ks mango, uhorka, Wasabi tobico kaviár, ocot, koriander, šalát frisee, 3 pomaranče

 

Rajčiny olúpeme a odstránime semienka. Posypeme soľou, cukrom, pokvapkáme olivovým olejom a necháme v trúbe 4 hodiny na 90 stupňov.

 

Zredukujeme pomarančovú šťavu.

 

Nakrájame a zmiešame všetky suroviny, frisee a pomarančovú šťavu podávame separátne.