Kuracie prsíčka s omáčkami

Na prsia: 4 kuracie prsia bez kože, šalotka, 1 cesnak, 4pl olivového oleja

Zázvorovo-sójová omáčka: 2pl nastrúhaného čerstvého zázvoru, 4pl sójovej omáčky, 1pl slnečnicového oleja, 1čl ryžového octu, trochu cukru

Cibuľová omáčka: 4 jarné cibuľky, 1 cesnak, trošku nastrúhaného čerstvého zázvoru, 3 lyžice slnečnicového oleja, 3pl sójovej omáčky, 1pl suchého bieleho vína, 1čl sezamového oleja,

Chili omáčka: 1 čili paprička, 3pl ryžového octu, 1/2 čl cukru

Malinová omáčka:100g čerstvých malín, 50g kryštálového cukru, 40ml sladkého červeného vína, šťava z pomaranča, 1/2 čl solamylu, soľ, čierne korenie

Prsia: Nasekanú šalotku a nasekaný cesnak zmiešame s olivovým olejom. Zmesou potrieme prsíčka a marinujeme 30 minút pri izbovej teplote. Grilujeme 10-12 minút na strednom plameni, raz otočíme.

Zázvorovo-sójová omáčka: Všetky ingrediencie zmiešame dohromady

Cibuľová omáčka: Cibuľku nakrájame na jemné prúžky, zmiešame s nasekaným cesnakom a zázvorom. V hrnci rozohrejeme olej a cibuľku zalejeme. Pridáme sójovú omáčku, víno a sezamový olej.

Čili omáčka: Papričku očistíme, odstránime semienka a nakrájame na veľmi tenké prstence. Pridáme ocot a cukor.

Malinová: Cukor s vodou a vínom dáme variť na 5 minút. Pridáme maliny a zakryté varíme ďalších 5 minút na miernom ohni. Omáčku prepasírujeme cez sitko a dáme znovu na mierny oheň. Pridáme šťavu z pomaranča a zahustíme solamylom.

Zdroj: W74

https://www.dobre-recepty.sk/detail/7592-malinova-omacka-k-masu/