Pizza

Príprava cesta

300g hladkej múky, 42g droždia (celá kocka), asi hrnček (nechlórovanej) vody, 1 lyžička cukru, špetka soli, 1 polievková lyžica olivového oleja

Presejeme múku. Do vlažnej vody pridáme cukor, soľ a olej. Droždie nadrobíme do múky a pridávame ochutenú vodu. Vypracujeme cesto. Potrieme olivovým olejom a necháme 30 minút odpočinúť. Potom rozdelíme cesto na 2 diely, prekryjeme potravinovou fóliou a necháme 3-5 hodím v chladničke dozrieť. Vyberieme z chladničky a necháme ešte hodinu dojsť. Pripravené cesto rozváľame na tenkú placku.

Náplň

Zrelé rajčiny, mozzarella (di buffala), bazalka, olej

Rajčiny a syr nakrájame asi na polcentimetrové plátky. Na gril rozohriaty na 250 stupňov vložíme cesto a pečieme asi 2 minúty. Upečenú stranu potrieme olejom a nakladieme rajčiny a syr. Pečieme dalšie 2 minúty. Nakoniec pokladieme na pizzu listy bazalky a zakvapneme olejom.