Zeleninové kari

Cibuľa, cesnak, zázvor, cícer, červená šošovica, špenátové listy, sušené rajčiny, kokosové mlieko, citrón, koriander, čili papričky

 

Orestujeme nakrájanú cibuľu asi 10 minút. Potom pridáme zázvor a cesnak a restujeme ďalšiu minútu. Pridáme šošovicu a sušené rajčiny. Zalejeme kokosovým mliekom a necháme šošovicu rozvariť.

 

Potom znovu pridáme šošovicu a necháme uvariť. Potom pridáme uvarený cícer. Nakoniec vmiešame špenátové listy, nastrúhany zázvor a citrónovú šťavu.