Losos v sladko-kyslej japonskej omáčke

60 ml mirinu, 50g tmavého cukru, 60ml sójovej omáčky, 4 rezy lososa - 125g, 2pl ryžového octu, jarná cibuľka nakrájaná na rezance

Zmiešame mirin, sójovú omáčku a cukor. Lososa marinujeme 3 minúty z jednej strany a 2 minúty z druhej strany.

Na panvičke opekáme 2 minúty lososa s minimom oleja. Otočíme, polejeme marinádou a opekáme ďalšie 2 minúty.

Lososa vyberieme, do omáčky pridáme ocot a prevaríme. Omáčkou polejeme lososa a posypeme cibuľkou. Podávame so (suši) ryžou.

Zdroj: NL123