Smotanové (gratinované zemiaky)

Zemiaky nakrájané na tenké plátky 900g, 0.5l smotany 30%+, nastrúhaný parmazán 125g, soľ, čierne korenie, tymián, 1 stúžik cesnaku, maslo 30g.

V hrnci zredukujeme smotanu na dve tretiny. Pridáme nasekaný cesnak, zviazaný tymián a parmazán. Výdatne osolíme (presolíme). Pridáme zemiaky a chvíľu povaríme. Vyberieme tymián. Dáme do pekáča, uhladíme a dáme navrh trochu masla. Pečieme v trúbe na 150 stupňov asi 45 minút. Je to hotové keď zapichnutá spajdľa hladko prejde cez všetky vrstvy.