Špagety carbonara

Pancetta (anglická slanina) 70g, smotana na šľahanie 10ml, biele víno (panák na osobu), žĺtok.

Na oleji orestujeme slaninu nakrájanú na rezance. Zalejeme vínom a necháme odpariť. Potom pridáme smotanu a ľahko povaríme. Na konci pridáme žĺtok, ktorý už nevaríme (vmiešame do špagiet). Dochutíme soľou a čiernym korením